Go Back
Udskriv Pin Opskrift

Berliner med brug af en berlinertylle.

Ingredienser.

Til berliner dej skal du bruge.

  • 250 gram hvedemel
  • 1 æg
  • 25 gram gær
  • 1 dl mælk
  • 25 gram smør
  • ½ teskefuld kardemomme
  • 25 gram sukker
  • 2 liter rasp eller vindruekerneolie.

Endvidere skal du bruge.

Til fyld.

  • Syltetøj eller andet efter fantasi og lyst.

Til pynt.

  • Flormelis.

Samt en berlinertylle.

Opskrift.

  • Lun mælken og rør gæren ud her i.
  • Kom smør, sukker, den lune mælk og æg i en skål og rør det hele godt sammen.
  • Mel og kardemomme sigtes i dejen, og det hele æltes godt sammen.
  • Lad dejen hæve i 45-60 minutter.
  • Dejen formes til boller a 55 gram per styk.
  • Olien varmes op til cirka 180 grader.

Pas på, det er meget varmt.

  • Læg forsigtigt bollerne i den varme olie 2 ad gangen.
  • Kog dem til de er lysebrune, 2-3 minutter på hver side.
  • Bollerne lægges på fedtsugende papir, for eksempel køkkenrulle og rulles der efter i flormelis.

Til sidst fyldes bollerne med en passende mængde syltetøj eller andet

  • ved hjælpe af en berlinertylle.

God fornøjelse.

    QR Code.

    [su_qrcode data="https://www.farmorsopskrifter.dk/berliner-med-brug-af-en-berlinertylle/" size="100" margin="5" link="https://www.farmorsopskrifter.dk/berliner-med-brug-af-en-berlinertylle/" color="#497bb9"]