Fedtet skal have stuetemperatur.
Fedt, æggeblomme, sukker og hjortetaksalt æltes rigtig grundigt sammen, tilsæt derefter melet lidt ad gangen.
Hvis det æltes på en maskine, skal det æltes i ca. 15 minutter.
Hvis dejen ikke bliver smidig, tilsættes lidt ekstra mel.
Del portionen i 2 lige store dele.
Der æltes kakao i den ene del.
Dejen rulles i små kugler a cirka. 2 cm i diameter. en finger trykkes let ned i kuglen, så der bliver en lille fordybning.
kuglerne vendes om med fordybningen ned af og lægges på en smurt plade.
De bages ved 190 grader i en almindelig ovn i 10 minutter.
